アメリカでお菓子を焼こうと思うと 小麦粉の種類が多くて、何を買ったら良いのか迷ってしまいます。 少し知識があった上で選んで実際作ってみるとその違いがわかって 使い分けられるようになります。 小麦粉は、 たん […]
投稿者「y3bake」のアーカイブ
【アリゾナ通信】その5 アメリカでのbaking
アメリカに来たら、 気候(気温、湿度)、材料、オーブン等々少しずつ違うので 同じように仕上がるはずもなく、 大らかなざっくりした感じでbaking を楽しめるようになってきました😊 道具が揃わないうちは不便でしたが、 め […]
【アリゾナ通信】その4アメリカの便利なキッチングッズ
アメリカ人は合理的というのか不器用なのか、 とにかく珍しい「だけ道具」がたくさんあります。 ・アボカドカッター🥑 ・苺のヘタ取り🍓 ・スイカカッター🍉 など。 以前オランダの友人が皮むき器でりんごの皮を剥いていたので、 […]
【アリゾナ通信】その3 Arizonaにて初Biscotti❣️
今日はうれしい日でした❣️ いろいろな材料や道具も揃わない中ですが、 アリゾナに来て初めてビスコッティを焼いてみました。 あまりに暑くて乾燥しているので 生地に具材(ナッツとチョコレート)が入りきれません😅 […]
Y-bake 番外編【アリゾナ通信】その2 近所の景色
アリゾナはどんな場所か想像がつかない、 とよく言われ、わたしも全く同感でした。 住んでいる人には当たり前の日常生活の場所なので、 説明を求めてもうまく伝えるのは難しいことなのでしょう。 やはり世界は広く、住んでみないと分 […]
Y-bake 番外編【アリゾナ通信】その1
2018時7月中旬から、Y-bake は休業してアメリカのアリゾナに来ています。 アメリカ生活は15年前のカリフォルニアの経験がありますが、 今回は初めてのアリゾナです。 サボテン、暑い、というイメージでしたが……🙄 & […]
アメリカでのお菓子作り 〜デコレーションケーキ編
アメリカ生活にも、1歳児(長男)の育児にも慣れ始めた頃、 夜間のアダルトスクールのクラスに デコレーションケーキのクラスを見付けたので通いました。 子どもを置いて夜の外出、 未知の趣味の時間は刺激的でした。 […]
アメリカでのお菓子作り〜ビスコッティ編
Y-bakeのビスコッティが誕生したのは2003年 今から15年前のカリフォルニア、、、と記憶していますが 改めてその記憶を裏付けるような写真を見付けて 自分でもびっくり。 昔過ぎて記憶は曖昧な部分もあったのですが、 少 […]
アメリカでのお菓子作り 〜Kitchen Aid編
日付入りの懐かしい写真が出て来たので 自分のお菓子作りを改めて新鮮な思いでなぞっています。 ちょっと昔のお話になりますが、少しご紹介してみます。 長男を出産してすぐにアメリカ、 カリフォルニアで生活しました […]
アンケートご協力の御礼
【アンケート回答への御礼】 多くの方々に早々にお答えいただき感謝しています。 匿名ですし個々にお返事できませんので、この場をお借りして御礼申しあげます。 なおアンケートはサイトより随時回答受付中ですので、引き続きぜひお声 […]