今週末、バイクランチさんでの初めての試食販売を終えました。

台風接近であいにくのお天気、特に日曜日はひどい土砂降りでした。客足も激減だったかと思いますが、お天気相手ですものね。

売れ行きは穏やかでしたが

その分遠方からお越しの業者の方やお客さまと長くお話しできました。

 

クッキーやマフィンは、お客さまは女性が中心なのですが

こちらでは客層が全く違います。

男性…しかもこだわりの強そうな方😰や、

ガチでアスリート系の方😨。

試食販売初めてなのに、いきなりエベレスト級です😭わーん。

 

緊張しちゃって壁の花状態のわたし…

いかん！これでは来た意味がない😤と自分を奮い立たせ、

試食のガラス瓶を持って店内を回りました。

話しかけて試食を勧めると断る方はいらっしゃらなくて、

むしろ興味津々で手を伸ばしてくださったり、

質問してくださったり。

わたしも、どんな状況で摂取したいのか、どんなニーズがあるのか、

またビスコッティのどんな点が評価されているのか等々

未知の世界のことを教えて頂きました。

お客さまの生の声が聞けるなんて、願ってもいないチャンスです。

 

鋭い質問を投げかけられ思わず尋ねるとお仕事はケーキを焼かれている方であったり、

焼き鳥屋さんであったり、ご家族でいらしていたり、仲間であったり、遠方からであったり。

顔が見える販売は、緊張の分、発見も笑顔も多く得られる場です😊

 

その中で、一番話しかけるのに勇気が要った（笑）

バッチリ赤できめたトライアスロン姿の男性が、

熱い書き込みをＦＢにしてくださり感激。

 

長文ですが写真の下に引用しますので、よろしければご一読ください‼️

私が言うより推薦文として客観的な力があります。

 

【焼き菓子工房Y-bakeさん ビスコッティ】

9月にオープンしたばかりと言う焼き菓子工房Y-bakeさんのビスコッティ🍪🇮🇹

まずインパクトがあるのが
ゴロゴロ大粒ナッツの食感・旨味を感じる絶妙のナッツのサイズ‼️ナッツの存在感が口一杯に広がり一個でも すごい満足感🥜🎶
あまり硬くなくて そのままでも食べやすい♪
甘過ぎず、素材を吟味しており、ニーズに応じたカスタマイズにも対応可能とのコト☆

長いレンジのトライアスロンレースで大量の甘ったるいジェルやドリンクを摂り続けていると
《甘いモノ拒否反応》が生じて甘いモノを見るのも嫌になりますが😫
コレは甘さが抑えられていて食べやすく
腹持ちの良さや お口直しのフード系補給食として これは『アリ！』です😃👍
ジェル系の即効性と違い、長い競技時間の中ゆっくりとエネルギーに転換されるのでロングディスタンスでは とても有効ですね☆

因みに
試食した後の青木湖往復bike120kmTTは絶好調で
最後までモリモリビュンビュンでした🚴‍♀️💨💨💨

カット一片300円
一本約10片プラス端っこ3000円としてもクリフバーより安い！
何よりニーズに合わせてカスタマイズ出来るトコロが とても魅力的☆☆☆

『アレとアレ混ぜて〜🤔♪』と
カスタマイズの想像も膨らみます🎵

普段のトレーニングでは
bike100km、run30kmまでは何も食べないし食べていかないので
競技中に食べる事が苦手な僕には
アイアンマン用補給食の重要なフードアイテムになる予感アリアリです😎👍👍👍

ビスコッティのみならず
今後、シリアルバーやエナジーフードも作って貰えたら？
と考えるとワクワクしますね〜😆🎶

まだ店舗はないとのこと
注文販売、ネット販売のみですが
新橋のバイクランチさんにて試食・販売しています。
興味のある方は是非是非食べてみて下さい🎵

 

わたしの個人的嗜好からが生み出したビスコッティが、

その枠を出て多くの人のニーズに応えて育てられて

タンポポみたいに広がっていくのかと思うとワクワクします。