About Biscotti

Y-bakeのビスコッティ

Y-bakeオリジナルビスコッティが生まれたのはもう15年前…。
アメリカ生活中、甘過ぎるお菓子に辟易し試作に試作を重ねて誕生したのが完全yocoカスタマイズのビスコッティ。自分のために焼いてこっそり楽しんでいましたが、いつの間にか他にない味にリピーターが続出。わがまま贅沢なビスコッティ、たくさんの人にファンになってもらえたらうれしく思います。

●ビスコッティとは…●

イタリアの焼き菓子。
ビス=2度、コット=焼く、という意味で、なまこ型に成型した生地をカットしてもう一度焼きます。
水分はほとんどなくなり、硬く、軽く、長期保存可能な焼き菓子です。
携帯食に最適。コーヒーにもよく合います。

●Y-bakeのビスコッティ●

さらにもう一度焼き、糖分と油分をぐっと控え、ナッツを増量しています。
イタリアではコーヒーまたは食後酒に浸して食べますが、そのままで食べてもおいしさは十分です。