今月、至近のお店が臨時休業になりました。 新型コロナウィルスの感染者が出たからでしたが、いよいよ身に迫るものを感じました。 仕事上でも対面の打ち合わせができなくなったり、コロナ禍の対応が急増してゆっくり対応していただくの […]
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ギフトセットができました ٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶
バレンタインに向けたギフトセットができました🥰 松本の自家焙煎珈琲店FIFTY-ONE COFFEEのコーヒーを使用したトレコッティと、Y-bake特製ラベルのドリップバッグのセットです。 珈琲トレコッティは「ごりごりブ […]
Why bake? Y-bake!
ネイティブの方とお茶を飲みながらY-bakeの話になり、「ワイベイク」を「Why bake?」だと思ったという会話になりました。 Why bake? — Because I am into baking. — Becau […]
コーヒー豆をそのまま食べるとどうなるか?
コーヒー豆をそのまま食べるとどうなるのか、そのメリットと注意点を書こうと思います。 適切に焙煎された新鮮なコーヒー豆は、そのまま食べても芳ばしくて美味しいです。 コーヒー豆を摂取すると、こんなイイコトがあります😊 ●眠気 […]
コーヒートレコッティのこと
何度かお伝えしていますが、2月のバレンタインに向けて新しくコーヒー味が仲間入りすることになりました。 I 実はこの味は2年前既に開発されていたのですが、渡米することになりお蔵入りしていたものです。 ふともう一度作る気にな […]
大学のゼミの恩師にも大好評
新年早々の緊急事態宣言、、、 信州でも感染者急増で心の落ち着かない毎日です。 世界中が足踏みする今、できることをコツコツとこなしていくしかありませんね。 そんな日々の中でやはり改めて当たり前だと思っていた日常や人との繋が […]
コーヒー味のトレコッティ近日販売です
Y-bakeに新たにコーヒー味の新商品が仲間入りします。 松本市内のFifty One Coffeeさんのコーヒーを使ったトレコッティです。 ふとしたご縁から通ううちに、店内に満ちる芳しい香りのためか、イチロー好きな佐藤 […]
2021年元日によせて
2021年が始まりました。 昨年は、3月末にアメリカから帰国して、コロナ禍で事業を再開し、ロゴやショップのリニューアルをして、当初予定になかったオンラインショップまでオープンさせることができ、とにかく全力で目まぐるしく過 […]
Y-bake クッキーの人気
Y-bakeのスタートは、焼き菓子全般、特にクッキーが中心でした。 委託販売では、はじめは無名ですから売れ残って引き取ることもあり、悲しい思いをしたことも😢 今思い出せばよい経験でした。 でも地道にやり続けるうちにリピー […]
ピアノコンサートに出かけました
かねてよりずっと楽しみにしていたピアノコンサートに出かけました。 高校の後輩にあたる現役大学生の連弾デュオなのですが、中村俊大くんのことは陰ながらひそかに活躍を楽しみにしていました。 息子たちのピアノ教室が一緒だったので […]