アメリカのお菓子を焼く時にハードルになるのが、 ・味覚の違い（特に甘さに関して） ・材料の違い ・単位の違い ・英語力 かなと思います。 特に、単位換算に関しては難しくはないのですが面倒…。 ・バターや砂糖などの重さ（ポ […]

アメリカには何社かのメジャーな製菓メーカーがあります。 中でも　Pillsbury や　BettyCrocker　は有名ですね。   今までミックスを使うなんて邪道だと突っぱねていましたが（笑） 一度使ってみた […]

12月に入り暖かい中にもクリスマスムードが高まり 近くのコミュニティカレッジでクリスマスブティックがあったので 息子と覗いてみました。   派手なアメ車がずらりと並んだカーショーや、 タコスやプレッツェルなどの […]

ハロウィンの頃はあっちもこっちもパンプキンスパイスだらけだったのですが ホリデーシーズンになると店に溢れる季節の味の一つがペパーミントバーク。 ブラックチョコレートの層の上にホワイトチョコレートの層、 その上に砕いた赤と […]

10月に初めて参加した Mrs. Tracy の baking class。 彼女のbakingへのインスピレーションや、パッション、 大らかで楽しげな姿勢にすっかりファンになってしまい、 クラス案内を目にしたと同時に、 […]

ハロウィンが終わると、 イベントカラー/紫・黒・オレンジ、 イベントアイコン/かぼちゃ、骸骨、お墓、おばけ等々 から、 オレンジ、茶色、赤/落ち葉、七面鳥、木ノ実 のサンクスギビングへと季節がまた進みます。 日本のお正月 […]

11月11日 veterans day の祝日に、お洒落モールに出かけた時のこと。 視力2.0 の夫が、階上の視界の端に「Cookie」という文字を発見し、 すかさずチェックに行ってみました。 え〜？！どういうこと？ E […]

アメリカで心が楽しくなる焼き菓子が多く、 Baking class に参加したことも刺激になって アメリカの焼き菓子を作ってみたい、と思うようになりました🍪 でもそのままではやっぱり大きかったり甘過ぎたりすることが多いの […]

ご近所さんに誘われて、メキシカンのクッキングクラスに参加しました。 すっかり暗くなった19時にピックアップしてもらい、同じコミュニティ内の個人宅で、メキシコ人女性の先生によるデモンストレーション形式でした。 レシピもなか […]