レシピとコミュニケーション

古本屋で思わぬ掘り出し物に遭遇し、久しぶりに心が躍りました。 大学の時にお世話になった金子郁容教授の著作「空飛ぶフランスパン」。中を見てさらに驚き。 なんと教授はベイカーだったことを初めて知りました。表紙のフランスパンも […]

5月の信州安曇野

世間はGWなのですね。 毎年ほとんど気にしない…というよりむしろそういう時こそSTAYHOMEで過ごしてきたので特に困ることはありませんが、 野菜が無くなったので、車で15分ほどの直売所まで野菜を買いに行きました。 (帰 […]

帰国して、そろそろ活動再開です🌸

久しぶりの投稿です。 今 世界中が大変な時を過ごしていますね。 みなさまいかがお過ごしですか?   当方予定より早く無事に帰国し、ようやく生活も整ってきました。 (ここでは詳しく記しませんが、アメリカでは大統領 […]

アメリカの単位について

アメリカのお菓子を焼く時にハードルになるのが、 ・味覚の違い(特に甘さに関して) ・材料の違い ・単位の違い ・英語力 かなと思います。 特に、単位換算に関しては難しくはないのですが面倒…。 ・バターや砂糖などの重さ(ポ […]

ホリデーシーズンの味

ハロウィンの頃はあっちもこっちもパンプキンスパイスだらけだったのですが ホリデーシーズンになると店に溢れる季節の味の一つがペパーミントバーク。 ブラックチョコレートの層の上にホワイトチョコレートの層、 その上に砕いた赤と […]

Baking class again

10月に初めて参加した Mrs. Tracy の baking class。 彼女のbakingへのインスピレーションや、パッション、 大らかで楽しげな姿勢にすっかりファンになってしまい、 クラス案内を目にしたと同時に、 […]

アメリカ、秋のスパイス

ハロウィンが終わると、 イベントカラー/紫・黒・オレンジ、 イベントアイコン/かぼちゃ、骸骨、お墓、おばけ等々 から、 オレンジ、茶色、赤/落ち葉、七面鳥、木ノ実 のサンクスギビングへと季節がまた進みます。 日本のお正月 […]

クッキー生地を食べる店🍪⁉️

11月11日 veterans day の祝日に、お洒落モールに出かけた時のこと。 視力2.0 の夫が、階上の視界の端に「Cookie」という文字を発見し、 すかさずチェックに行ってみました。 え〜?!どういうこと? E […]