10月対面販売のご案内

【10月 対面販売のお知らせ】 焼き菓子工房Y-bakeは、今年冬からのECサイトでの販売を目標にリニューアル準備中です。それに先立ち購入履歴のある既存のお客さま対象にではありますが、久しぶりの対面販売をいたします。 ( […]

Biscotti からTrecotti へ

この度、ネット販売開始にあたり、リニューアル中です。 それにあわせてロゴや包材などを新しくするのですが、楽しく迷っています。 (たくさんの方に助けて頂きながら進めていて、無理ないペースでと思ってもいるのでなかなか進みませ […]

大先輩の粉物女社長

事業再開を知って、長くご贔屓にしてくださっているリピーターのお客さまがとても喜んでくださり、以前のようにたくさんご注文いただいたので段ボールに詰めて配達しました。 当時「美味しくて、身体によくて、甘過ぎなくて太らない、そ […]

手作りが贅沢な時代

地元の人たちに愛される食堂がありました。 先代の「お金がなくてもお腹いっぱい食べさせてあげたい」という心意気そのままに、初めて行った人は看板メニューのおかずが「チョイス」ではなく「すべて」ついてくることにまず驚きます。温 […]

やっと繋がった新しいお客さま

先日、以前に委託販売をさせていただいていたギャラリー喫茶憩の森さんからお電話を頂きました。 お客さまから「Y-bakeさんのクッキーはどこで手に入りますか」というお問い合わせがあったそうです。メールアドレスを伺っておいて […]

お客さまとの再会、久しぶりのビスコッティ

少しずつ仕事を再開し、お客さんとの再会ができるようになりました。 みんな一様にコロナで大変な時間でしたから、お互いの顔を見て、安心や嬉しさもひとしおでした。 そんな中でもビスコッティをオーダーしてくださることはとても有り […]

WEBサイトからのコンタクト不具合のお詫び

焼き菓子工房Y-bakeをご愛顧いただきありがとうございます。 この度、WEBサイトからのお問い合わせやご注文がこちらに届いていなかったことが判明しました。基本的には休業中でしたが、その間ご連絡くださったお客様には大変に […]

初めてのグラノーラ

新型コロナウィルスの影響で家にいる時間が長くなって、おやつを食べる回数が増えているんだそうですね。 しかもストレスを感じている時は味の濃いものを好む傾向があるんだそうです。 わたしもついつい何かつまむ、、ということが増え […]

レシピとコミュニケーション

古本屋で思わぬ掘り出し物に遭遇し、久しぶりに心が躍りました。 大学の時にお世話になった金子郁容教授の著作「空飛ぶフランスパン」。中を見てさらに驚き。 なんと教授はベイカーだったことを初めて知りました。表紙のフランスパンも […]