Mexican cooking class

ご近所さんに誘われて、メキシカンのクッキングクラスに参加しました。 すっかり暗くなった19時にピックアップしてもらい、同じコミュニティ内の個人宅で、メキシコ人女性の先生によるデモンストレーション形式でした。 レシピもなか […]

アメリカbaking生活 〜食べる編【クッキー】

アメリカのクッキーはとにかくまず大きい🍪❣️ 手の平くらいの大きさが一般的で、 手でつまんで食べる、というより小腹を満たすスナックといった存在です。 スーパーのレジ横や、ベーカリーなどに売られています。   & […]

First Baking Class in Arizona!!

先月 日本のベーカリーを目当てに行ったはずが、 並びにあって間違って入ってしまった焼き菓子屋さん。 そこはアメリカンな雰囲気たっぷりの、素敵なワインと焼き菓子のお店でした!       &n […]

サイト開設記念日

ふと気付いたら、今日10月14日は、 Y-bake のサイトを作っていただいた日でしたヽ(*^ω^*)ノ       その間に私生活の変化に伴って、仕事にも波がありましたが いつに間にかあっ […]

休業のお知らせ

お客さま各位   今月8月から再び休業することになりました。   8月にも販売をしたいと考えていたのですが 諸事情により渡米が早まったため叶わなくて残念です。 楽しみにお待ちいただいていた皆さまには […]

アメリカからのオーダー

一時帰国された方にビスコッティを贈ったことがあります。 御礼の品だったので ショップカードも何も宣伝をつけずにお渡ししたのですが、 小さなシールから調べて辿り着いてくださって、 後日帰米されてから お問い合わせのメールが […]

撮影会に参加。プロフィール写真ができました(*^^*)

今年も折り返し地点を迎えた  7月1日、 現役モデルフォトグラファーの高橋弘美さんを招いての 【まだ見ぬ自分に出逢う撮影会】に参加しました。   梅雨の只中、心配されたお天気にも恵まれ 終日楽しい撮影会でした。 […]

製粉会社 訪問

焼き菓子に欠かせない「粉」について ほとんど知識がなく、どのように生産されているのかも 実感を伴って知らないままでいます。   (それを言い始めたらバターや砂糖等、 その他のものすべてに言えることなのですが…( […]

カントゥッチのご感想

6月の販売で、限定メニューとしてお初お目見えした カントゥッチですが、 リピーターさんの感想は第一声はとにかく 「硬い」。(笑)   そして、その後に 「でも、生地が美味しい。好きです。」   という […]