「これが、いいんだよ。」

卸先のお店でお客さんにお声をかけるかどうか迷いますが、 せっかく同じ時間に同じ場所にいるのだから、と お声をかけさせていただくようにしています。   BIKE RANCHさんのカウンターで会計待ちをしていた男性 […]

ライドに連れてってもらうビスコッティたち

工房でひたすらクッキーやビスコッティを 焼いたり包装したり、という黙々とした作業中に 写真が送られてくることがあります。   ほぼ食べ終わり😅と言いながらも 寒い中操作して送ってくださったことに感激。 &nbs […]

現場って大切な場所です❣️

やっぱり現場はいいです😊❣️ 目的がなくても、空振りがあっても、 商品とお客さまが出会う場所に足を運ぶことを とても大切に感じています。   今日は委託先を巡回。 憩の森さんでは、オリジナルのドリップパックとセ […]

Y-bake 2ヶ月記念日です。

9月1日のオープンから2ヶ月経ちました。 まだ と言うのか、もう と言うのか。 加速度的に忙しく夢中な毎日でした。 ここまでわたしを運んで来てくださった、ご縁があった皆さまには、 本当に感謝しています。 わたしだけの力で […]

初めての試食販売経験

今週末、バイクランチさんでの初めての試食販売を終えました。 台風接近であいにくのお天気、特に日曜日はひどい土砂降りでした。客足も激減だったかと思いますが、お天気相手ですものね。 売れ行きは穏やかでしたが その分遠方からお […]

ビスコッティ、その美しい断面秘話。

さて。ビスコッティについて意外によく投げかけられるのが 「どうやって切ったらこんなにナッツが綺麗に切れるんですか?」 という質問。 実はわたしも普通のナイフでカットしていましたが、 ナッツがゴロッと欠けてしまい😱(きゃー […]

今週末(10/28、10/29)、BIKE RANCH さんで試食販売します

次の台風の進路が心配ですが… 明日明後日、BIKE RANCH さんの試乗会に合わせてビスコッティの試食販売を行う予定です。 両日ともお昼前後に店内にいます。 試食のガラス瓶を抱えている人がいたらわたしだと思ってください […]

台風一過\( ˆoˆ )/

月曜日も一日雨かと思っていたのに昼前から青空が広がり始めました。 嘘のようにあっけない台風一過。 色付き始めた秋の公園と青空の中をくぐって、憩の森さんにクッキーを納めてきました。 テンションが上がるように、納品専用に可愛 […]

ビスコッティ焼けました

ナッツタイプのビスコッティ、絶好調に美味しそうに焼けました! BIKE RANCHさんに補充しました。 試食もありますので、ぜひなるべく多くの方にお味見していただけたらと思っています。