「blog」カテゴリーアーカイブ

やっと繋がった新しいお客さま

先日、以前に委託販売をさせていただいていたギャラリー喫茶憩の森さんからお電話を頂きました。 お客さまから「Y-bakeさんのクッキーはどこで手に入りますか」というお問い合わせがあったそうです。メールアドレスを伺っておいて […]

お客さまとの再会、久しぶりのビスコッティ

少しずつ仕事を再開し、お客さんとの再会ができるようになりました。 みんな一様にコロナで大変な時間でしたから、お互いの顔を見て、安心や嬉しさもひとしおでした。 そんな中でもビスコッティをオーダーしてくださることはとても有り […]

WEBサイトからのコンタクト不具合のお詫び

焼き菓子工房Y-bakeをご愛顧いただきありがとうございます。 この度、WEBサイトからのお問い合わせやご注文がこちらに届いていなかったことが判明しました。基本的には休業中でしたが、その間ご連絡くださったお客様には大変に […]

初めてのグラノーラ

新型コロナウィルスの影響で家にいる時間が長くなって、おやつを食べる回数が増えているんだそうですね。 しかもストレスを感じている時は味の濃いものを好む傾向があるんだそうです。 わたしもついつい何かつまむ、、ということが増え […]

レシピとコミュニケーション

古本屋で思わぬ掘り出し物に遭遇し、久しぶりに心が躍りました。 大学の時にお世話になった金子郁容教授の著作「空飛ぶフランスパン」。中を見てさらに驚き。 なんと教授はベイカーだったことを初めて知りました。表紙のフランスパンも […]

５月の信州安曇野

世間はＧＷなのですね。 毎年ほとんど気にしない…というよりむしろそういう時こそSTAYHOMEで過ごしてきたので特に困ることはありませんが、 野菜が無くなったので、車で15分ほどの直売所まで野菜を買いに行きました。 (帰 […]

帰国して、そろそろ活動再開です🌸

久しぶりの投稿です。 今　世界中が大変な時を過ごしていますね。 みなさまいかがお過ごしですか？   当方予定より早く無事に帰国し、ようやく生活も整ってきました。 （ここでは詳しく記しませんが、アメリカでは大統領 […]

アメリカの単位について

アメリカのお菓子を焼く時にハードルになるのが、 ・味覚の違い（特に甘さに関して） ・材料の違い ・単位の違い ・英語力 かなと思います。 特に、単位換算に関しては難しくはないのですが面倒…。 ・バターや砂糖などの重さ（ポ […]