クリスマスプレゼントや、 年末年始のご挨拶や、冬のおこもりのお供に、 贅沢おやつとしてビスコッティ大人買いはいかがでしょう🎅   まとめて買いたいお得意さまの裏メニューでしたが、 お問い合わせを頂きまして 今月 […]

卸先のお店でお客さんにお声をかけるかどうか迷いますが、 せっかく同じ時間に同じ場所にいるのだから、と お声をかけさせていただくようにしています。   BIKE RANCHさんのカウンターで会計待ちをしていた男性 […]

工房でひたすらクッキーやビスコッティを 焼いたり包装したり、という黙々とした作業中に 写真が送られてくることがあります。   ほぼ食べ終わり😅と言いながらも 寒い中操作して送ってくださったことに感激。 &nbs […]

リオデジャネイロ五輪シンクロナイズドスイミング 銅メダリストである箱山愛香氏の講演会を拝聴しました。   1991年生まれ、長野県出身。 中学生時代に15センチも伸びたという身長は176センチ。 姿も声も話し方 […]

やっぱり現場はいいです😊❣️ 目的がなくても、空振りがあっても、 商品とお客さまが出会う場所に足を運ぶことを とても大切に感じています。   今日は委託先を巡回。 憩の森さんでは、オリジナルのドリップパックとセ […]

9月1日のオープンから２ヶ月経ちました。 まだ と言うのか、もう と言うのか。 加速度的に忙しく夢中な毎日でした。 ここまでわたしを運んで来てくださった、ご縁があった皆さまには、 本当に感謝しています。 わたしだけの力で […]

今週末、バイクランチさんでの初めての試食販売を終えました。 台風接近であいにくのお天気、特に日曜日はひどい土砂降りでした。客足も激減だったかと思いますが、お天気相手ですものね。 売れ行きは穏やかでしたが その分遠方からお […]

さて。ビスコッティについて意外によく投げかけられるのが 「どうやって切ったらこんなにナッツが綺麗に切れるんですか？」 という質問。 実はわたしも普通のナイフでカットしていましたが、 ナッツがゴロッと欠けてしまい😱（きゃー […]